Салат с черносливом и шампиньонами прост в приготовлении, очень питательный, полезный и вкусный. Он богат каротином, другими витаминами и совершенно не содержит соли. В нём присутствуют грецкие орехи и грибы, которые являются незаменимым источником белков, растительных жиров и аминокислот. Особенно это актуально для веганов. Рецепт уникальный.
Ингредиенты:
Количество продуктов дано из расчёта на 1 человека. На большее количество порций, соответственно, надо кратно брать больше продуктов .
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- чернослив — 10-12 шт.;
- шампиньоны — 3-4 шт.;
- очищенные грецкие орехи — 1/2 стакана;
- оливковое масло — 1-2 ст.л.
По желанию можно добавить соус.
Способ приготовления салата с черносливом: рецепт
- Чернослив замочить в горячей воде на 15 минут. Затем порезать на кусочки.
- Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порубить, шампиньоны порезать ломтиками, и все компоненты обжарить отдельно друг от друга, желательно на оливковом масле.
- Мелко порубить грецкие орехи.
- Слоями выложить в глубокое блюдо: морковь, лук, грибы, чернослив, измельчённые грецкие орехи. Всего должно получиться 5 слоёв.
- Если для заправки используется какой-то соус, то каждый слой следует не смазывать им, а аккуратно прокапать, не нарушая его целостности. Но и без соуса салат получается очень вкусным.
- По желанию можно сбрызнуть готовое блюдо соком лимона.
- Затем поставить в холодильник на 30 мин. или 1 час.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Автор: Марика
Калорийность, жиры, углеводы, белки в салате с черносливом и шампиньонами
Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | |
Морковь жареная на оливковом масле | 1,61 | 4,61 | 7,96 | 80,19 |
Лук жареный | 3,01 | 6,92 | 16.78 | 139,95 |
Чернослив | 0,60 | 0,20 | 4,20 | 20,00 |
Шампиньоны жареные | 3,60 | 3,10 | 2,80 | 50,00 |
Грецкие орехи | 15,20 | 65,20 | 7,00 | 654 |
Оливковое масло | 0 | 99,80 | 0 | 898 |
Стоимость одной порции
Одна морковка стоит примерно 3 р., одна луковица — 5 р., шампиньоны (примерно 50 гр.) — 5 р. Чернослив — около 30 р. за пакетик 150 гр, а нам нужно примерно 50 гр, получаем стоимость — 10 р. Грецкие орехи чищенные стоят примерно 300 р. за 1 кг, нам нужно около 50 гр, это будет стоить 15 р. Масло оливковое — около 150 р. за 0,5 л, нам нужно всего 10 мл, получаем — 3 р. Общая стоимость одной порции салата — 41 руб. Соответственно, 4 порции будут стоить 164 р.
© 2020 vegetarianskij.ru
Все права защищены. Использование материалов сторонними ресурсами только с активной индексируемой ссылкой на сайт.