Салат с черносливом и шампиньонами

Салат с черносливом и шампиньонами

Салат с черносливом и шампиньонами прост в приготовлении, очень питательный, полезный и вкусный. Он богат каротином, другими витаминами и совершенно не содержит соли. В нём присутствуют грецкие орехи и грибы, которые являются незаменимым источником белков, растительных жиров и аминокислот. Особенно это актуально для веганов. Рецепт уникальный.

Ингредиенты:

Количество продуктов дано из расчёта на 1 человека. На большее количество порций, соответственно, надо кратно брать больше продуктов .

  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чернослив — 10-12 шт.;
  • шампиньоны — 3-4 шт.;
  • очищенные грецкие орехи — 1/2 стакана;
  • оливковое масло — 1-2 ст.л.

По желанию можно добавить соус.

Способ приготовления салата с черносливом: рецепт

  1. Чернослив замочить в горячей воде на 15 минут. Затем порезать на кусочки.
  2. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порубить, шампиньоны порезать ломтиками, и все компоненты обжарить отдельно друг от друга, желательно на оливковом масле.
  3. Мелко порубить грецкие орехи.
  4. Слоями выложить в глубокое блюдо: морковь, лук, грибы, чернослив, измельчённые грецкие орехи. Всего должно получиться 5 слоёв.
  5. Если для заправки используется какой-то соус, то каждый слой следует не смазывать им, а аккуратно прокапать, не нарушая его целостности. Но и без соуса салат получается очень вкусным.
  6. По желанию можно сбрызнуть готовое блюдо соком лимона.
  7. Затем поставить в холодильник на 30 мин. или 1 час.

Блюдо готово.

Приятного аппетита!
Автор: Марика

Салат с черносливом и шампиньонами

Калорийность, жиры, углеводы, белки в салате с черносливом и шампиньонами

Белки Жиры Углеводы Калорийность
Морковь жареная на оливковом масле 1,61 4,61 7,96 80,19
Лук жареный 3,01 6,92 16.78 139,95
Чернослив 0,60 0,20 4,20 20,00
Шампиньоны жареные 3,60 3,10 2,80 50,00
Грецкие орехи 15,20 65,20 7,00 654
Оливковое масло 0 99,80 0 898

Стоимость одной порции

Одна морковка стоит примерно 3 р., одна луковица — 5 р., шампиньоны (примерно 50 гр.)  — 5 р. Чернослив — около 30 р. за пакетик 150 гр, а нам нужно примерно 50 гр, получаем стоимость — 10 р. Грецкие орехи чищенные стоят примерно 300 р. за 1 кг, нам нужно около 50 гр, это будет стоить 15 р.  Масло оливковое — около 150 р. за 0,5 л, нам нужно всего 10 мл, получаем — 3 р. Общая стоимость одной порции салата — 41 руб. Соответственно, 4 порции будут стоить 164 р.

© 2020 vegetarianskij.ru

Все права защищены. Использование материалов сторонними ресурсами только с активной индексируемой ссылкой на сайт.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вегетарианский.ru
Добавить комментарий
Top.Mail.Ru