Уже близок к нам этот праздник. Более 40 лет назад его учредило Североамериканское вегетарианское сообщество.
Само же вегетарианство появилось давным-давно в Древних государствах Индии и Греции.
Хочу поздравить настоящих вегетарианцев с самым экологичным правильным природным праздником. Каждый из вас понимает нужность отказа от мясной пищи. По разным причинам вы пришли к одинаковому решению.
На сегодня (2024 год) в мире живет около 1,5 миллиарда людей-приверженцев вегетарианства (500 млн. из них живут в Индии). Это ~ 19 % от всего человечества (на февраль 2024 года по отчету Комиссии ООН по народонаселению и развитию нас 8,09 млрд. человек).
С 1 октября начинается Вегетарианская Неделя, которая пройдёт с 1-7 октября и месяц вегетарианской осознанности (Vegetarian Awareness Month). Праздник является всемирным и люди всех стран в этот период могут поддержать идеи вегетарианства. А те, кто уже отказался от мясной пищи и является вегетарианцем, могут попробовать перейти на более строгие схемы питания – веганство и сыроедение.
Ровно через месяц (1 ноября) отмечается еще один праздник — Всемирным днем вегана. Этот праздник совсем молодой, ему 30 лет (в 2024 году).
В октябре будут проведены различные мероприятия по пропаганде вегетарианства: флешмобы, кулинарные мероприятия, многие рестораны будут предлагать только вегетарианские блюда, магазины дадут скидки на овощи и фрукты, будут проведены дебаты-обсуждения по вопросам вегетарианства, мастер-классы и дегустации кулинарных вегетарианских шедевров, в некоторых странах пройдут вегетарианские фестивали.
В России первое сообщество вегетарианцев появилось 123 года назад (в 1901 году), а в 1918 году — был создан Международный вегетарианский союз. На сегодня по приблизительным подсчетам в России 5 млн. вегетарианцев (кто-то указывает, что 3-4 % от всего населения страны).
С каждым годом ряды пополняются. Уверена, так будет и дальше.
С праздником!