Салат с сельдереем и сладким горошком

Предлагаем рецепт витаминного салата из свежих овощей, который очень легко приготовить. Блюдо содержит не много калорий, богато витаминами, и может служить как дополнением к основному блюду, так и самостоятельной лёгкой закуской. Неповторимый аромат салату придают сельдерей, базилик, семена фенхеля и сок лимона.

Салат с сельдереем и сладким горошком: ингредиенты на 1 порцию:

корень сельдерея — 100 гр;
помидоры черри — 100 гр;
сладкий горошек (в стручках) — 100 гр;
листья базилика — 0,5 веточки;
лимон — 0,5 шт.;
семена фенхеля — 0,5 ч.л.;
оливковое масло — 1 ст. л.

Салат с сельдереем: рецепт

Корень сельдерея нарезать кубиками. Помидоры черри разрезать на 4 части. Стручки сладкого горошка порезать не очень мелко. Смешать все ингредиенты.
Лимон тщательно отжать, собрать сок.
Добавить к порезанным овощам семена фенхеля, лимонный сок, оливковое масло и соль по вкусу, можно добавить щепотку сахара, перемешать. Украсить свежими листьями базилика.

Вкусный салат с сельдереем готов. Приятного аппетита!

Автор: Ростислав

Питательная ценность ингредиентов, входящих в состав блюда

	*Белки*	*Жиры*	*Углеводы*	*Калорийность*
Корень сельдерея свежий	1,30	0,30	6,50	32
Помидоры черри свежие	0,80	0,10	2,80	15
Сладкий стручковый горошек свежий	5,00	0,20	13,80	73
Сок лимона	0,90	0,10	3,00	16
Семена фенхеля	15.80	14.87	52.29	345
Базилик свежий	2,50	0,60	4,30	27
Оливковое масло	0	99,80	0	898

Во сколько обойдётся 1 порция такого салата

Корень сельдерея стоит 70 р. за 1 кг, нам понадобится около 100 гр, итого получается 7 р. Помидоры черри стоят примерно 120 р. за 1 кг, соответственно, стоимость 100 гр — 12 р. Сладкий стручковый горошек — около 500 р. за 1 кг, 50 р. — за 100 гр., 1 лимон — 6 р., на одну порцию 3 р. Стоимость семян фенхеля сильно отличается у разных поставщиков, поэтому возьмём среднюю цену — около 70 р. за 100 гр, нам нужно 3 гр, это будет стоить 2 р. 100 гр базилика стоит в среднем 35 р., 10 гр — 3,5 р. 1 ст. л. оливкового масла стоит примерно 3 р. Итого получаем — 1 порция салата стоит около 80 р.