Вегетарианский (веганский) шоколадный пирог

Через 2 часа прибудут гости? Чем бы вкусненьким их порадовать? Ах..да…!

Вижу: бананы, яблоки, орешки…..и…шоколада захотелось!

Решено: это будет шоколадный пирог! Может еще кофе добавить?…так ароматнее!

Побалуемся немного с продуктами.

Состав шоколадного пирога:

4 средних банана;
1 яблоко побольше;
2/3 кружки какао;
1 кружка сахара (меньше можно);
1 ч. л. соды (лимоном/уксусом обязательно погасить);
0,5 ч. л. экстракта ванили;
0,5 ч. л. соли;
2/3 кружки масла;
1 кружка орехов;
2/3 кружки кофе.

Шоколадный пирог: рецепт

Сразу признаюсь все — на глаз. Соотношение продуктов — примерное.

Пока зажженная духовка разогревается до положенных 180 гр., в чашу миксера положим бананы и яблоко.

Я лентяйка, и яблоки с кожурой оставила. Сделаем из фруктов пюре.

Потихоньку добавляем экстракт ванили, сахар, масло, чуть соли, какао, гашеную соду. Миксуем все тщательно.

Добавление муки и орехов — следующий этап.

Опять тщательно перемешиваем. Наконец, тесто готово. Густым оно быть не должно. Как на оладьи, но немножко гуще..

Выливаем смиксованное тесто в смазанную растительным маслом форму. Я застелила еще пергаментом. Выпекаем 40-50 минут.

Начинка получилась влажная, но в меру, а этот аромат, стоявший по все квартире, невероятно сводил с ума!