Ученые считают, что переход на вегетарианство сможет спасти людей от массового голода в 2050 году

Ученые считают, что переход на вегетарианство сможет спасти людей от массового голода в 2050 году

Химик с мировым именем, лауреат Нобелевской премии 86 г., Юаньчжэ Ли открыто заявил о том, что считает вегетарианство единственной возможной диетой для людей в будущем. Также группа американских ученых, чьи исследования посвящены воде, считает, что человечеству придется полностью перейти на растительную диету к середине 21 века из-за катастрофической нехватки еды (по сообщению «The Guardian»).

К 2050 году из-за роста населения потребность в производстве продуктов питания вырастет минимум на 80%. При наличии животноводческой индустрии прокормить около 10 млрд человек будет невозможно.

Исследования показывают, что американцы в среднем едят 12 унций мяса в день, а это на 50% больше рекомендуемой нормы. Производство мяса требует не только места и средств, чтобы содержать животных, но и много воды, чтобы выращивать для них кормовые культуры. «Будет просто недостаточно воды, чтобы вырастить урожай для прокорма такого количества скота, которое потребуется для удовлетворения запросов предполагаемых 10 миллиардов человек. Это – в случае, если мы не изменим сегодняшние пищевые запросы среднего европейца или американца» — говорит Малик Фалкенмарк из Международного стокгольмского института воды.

Предсказание насчет воды звучит устрашающе, однако уже сейчас 1.1 миллиарда людей живут без доступа к чистой питьевой воде и, несмотря на существенный рост пищевой промышленности, 900 миллионов человек страдают от голода, а еще 2 миллиарда недоедают. Лишь путем сокращения поголовья скота и высвобождения пашен для посева сельскохозяйственных культур растений, а также водных ресурсов, можно найти средства для пропитания людей.

Однако ученые призывают не паниковать тех, кто привык к мясной пище, и кого пугают подобные новости. Переход на вегетарианство — естественный процесс. Изменения в рационе людей будут происходить постепенно. Сначала придется полностью отказаться от выращивания коров и свиней на убой. На долгое время курятина станет основным источником животного белка. Затем и этих птиц перестанут убивать. Однако останется молочное производство. Но едва ли люди смогут почувствовать ощутимые перемены и нехватку продуктов. Ведь, как известно, растения способны поставлять человеку все необходимые микроэлементы и питательные вещества. Растительная еда по пищевой ценности ни в чем не уступает мясной. Человек может полностью ей насытиться.

Автор: Александра

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вегетарианский.ru
Добавить комментарий
Top.Mail.Ru