Рисовый суп с маслинами

На приготовление этого вегетарианского рисового супа меня вдохновил рецепт рассольника с шампиньонами на перловке. Я открыла для себя, что крупы делают первые блюда необыкновенно сытными и вкусными. Раньше готовила в основном овощные. Теперь и от перлового, и от рисового супа моя семья просто в восторге, особенно дети. Перейдем непосредственно к рецепту.

Постный рисовый суп: ингредиенты

• гр. 200-300 риса (а лучше на глаз, в зависимости от объема кастрюли);
• картошка;
• моркошка (можно ее не добавлять);
• лук;
• баночка маслин;
• томатная паста;
• растительное масло.

Как готовить рисовый суп: вегетарианский рецепт

1. Положить промытый рис в кипящую воду
2. Потушить овощи (картошку, моркошку, лук) вместе с томатной пастой и добавить к рису
3. Порезать картошку, положить в кастрюлю перед готовностью блюда
4. Капнуть немножко масла
5. Добавить нарезанные маслины

Вот и все. Очень просто и быстро. Вкусный рисовый суп для вегетарианского стола готов.

Сколько калорий в рисовом супе?

В 100 г (именно продукта, а не блюда)

Как видим, блюдо довольно сытное. Хотя калории как видно из таблицы, указаны на 100 г продукта, а не на 100 г блюда. Это нужно учитывать. Если хотите сделать его легче, не добавляйте масло или капните всего пару капель. Также нежелательно класть много томатной пасты. Лучше сделать ее количество чисто символическим – для придания красивого рыжеватого оттенка.

Сколько стоит это рисовое удовольствие?

Обойдется суп недорого. Морковь стоит 14 р. за кг — ее понадобится гр. 200-300. Картофель – 25 р. за кг – тоже нужно всего 200-300 г. Лук – 17 р. за кг – нужна 1 луковица (150 г), рис – 30 р. пачка, а нужно меньше половины. Маслины – 30 р. банка, и две столовой ложки томатной пасты, банка которой стоит 40 р. Итого кастрюля вегетарианского супа из риса обойдется примерно в 80 – 100 р.

Автор: Маргарита

© 2020 vegetarianskij.ru

Все права защищены. Использование материалов сторонними ресурсами только с активной индексируемой ссылкой на сайт.