Рисовый суп с маслинами | Вегетарианский.ru

Рисовый суп с маслинами

рисовый суп

На приготовление этого вегетарианского рисового супа меня вдохновил рецепт рассольника с шампиньонами на перловке. Я открыла для себя, что крупы делают первые блюда необыкновенно сытными и вкусными. Раньше готовила в основном овощные. Теперь и от перлового, и от рисового супа моя семья просто в восторге, особенно дети. Перейдем непосредственно к рецепту.

Постный рисовый суп: ингредиенты

  • гр. 200-300 риса (а лучше на глаз, в зависимости от объема кастрюли);
  • картошка;
  • моркошка (можно ее не добавлять);
  • лук;
  • баночка маслин;
  • томатная паста;
  • растительное масло.

Как готовить рисовый суп: вегетарианский рецепт

  1. Положить промытый рис в кипящую воду
  2. Потушить овощи (картошку, моркошку, лук) вместе с томатной пастой и добавить к рису
  3. Порезать картошку, положить в кастрюлю перед готовностью блюда
  4. Капнуть немножко масла
  5. Добавить нарезанные маслины

Вот и все. Очень просто и быстро. Вкусный рисовый суп для вегетарианского стола готов.

рисовый суп

Сколько калорий в рисовом супе?

В 100 г (именно продукта, а не блюда) Белки Жиры Углеводы Калорийность
Рис отварной 5,02 0,51 17,01 306,00
Маслины 1,61 23,30 19,09 292,00
Картофель   отварной 2,31 0,41 15,79 74,98
Морковь   отварная 0,91 0,11 7,34 50,41
Лук   отварной 1,32 0,00 7,07 36,02
Растительное   масло 0,00 98,99 0,00 900,01
Томатная   паста 4,81 0,00 18,98 98,99

Как видим, блюдо довольно сытное. Хотя калории как видно из таблицы, указаны на 100 г продукта, а не на 100 г блюда. Это нужно учитывать. Если хотите сделать его легче, не добавляйте масло или капните всего пару капель. Также нежелательно класть много томатной пасты. Лучше сделать ее количество чисто символическим – для придания красивого рыжеватого оттенка.

Сколько стоит это рисовое удовольствие?

Обойдется суп недорого. Морковь стоит 14 р. за кг — ее понадобится гр. 200-300. Картофель – 25 р. за кг – тоже нужно всего 200-300 г. Лук – 17 р. за кг – нужна 1 луковица (150 г), рис – 30 р. пачка, а нужно меньше половины. Маслины – 30 р. банка, и две столовой ложки томатной пасты, банка которой стоит 40 р. Итого кастрюля вегетарианского супа из риса обойдется примерно в 80 – 100 р.

Автор: Маргарита

Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Оставить комментарий