Кокосовое масло | Вегетарианский.ru

Кокосовое масло

Последнее время в вег. рецептурах часто встречаю кокосовое масло. В магазинах разных сколько ни пыталась искать, увы, не нашла.

Но узнала, что кокосовое масло реально сделать самой, притом очень просто. Приятное на вкус, нежное, ароматное масло.

Теперь оно у меня практически в каждом блюде. Из трех стаканов стружки получится один стакан масла.

Кокосовое масло: ингредиенты

Стружка кокосовая
Вода
Мед

Рецепт кокосового масла

Насыпаем в блендер кокосовой стружки. У меня особый блендер, не работающий «насухую», поэтому приходится добавлять несколько капель воды. Замечу: вода мне (и лишь мне) нужна для норм. работы блендера (буквально чайная ложка).

Начинаем взбивать. Через неск. минут нужно остановить наш блендер и аккуратнейшим образом соскрести со стенок чаши стружку. Периодически останавливаемся и также соскребаем массу со стенок.

Примерно спустя 1О минут кокосовая стружка пустит масло и образовавшаяся масса станет довольно жидкой. Она готова.

Сейчас можно (по желанию, если нравится) добавить мед/сироп. Сахар не растворится, его лучше не добавлять. А вот щепотка соли только подчеркнет аромат!

kokosovoe maslo4

Кокосовое масло в холодильнике затвердеет. Вот и все!

Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

2 комментариев к записи “Кокосовое масло”

  1. Ксения:

    здравствуйте. Не совсем поняла как в конце добыть масло? перемолотый кокос будет маслом или жидкость образуется, которую можно слить? И пробовали ли вы готовить из свежего кокоса?))) буду благодарна за ответы)))

    Оцените комментарий: Thumb up 1 Thumb down 0

    • Приветствую! Именно замороженная мякоть и будет маслом :)
      Из свежего делать не пробовала — но, думаю, можно проэкспериментировать :)
      Если надумаете сделать из натурального — напишите потом, что у вас получилось :)

      Оцените комментарий: Thumb up 0 Thumb down 0

Оставить комментарий