Киевский вегетарианский фаст-фуд Eco Buffet: удивил, однако!

Удивил известный киевский вегетарианский фаст-фуд Eco Buffet на Петровке. Точный адрес: м. Петровка, Московский проспект, дом 23 г. Тел. +38-067-382-41-08. (Пн-Пт: 08:30-20:00, Сб-Вс: 10:30-20:00).
Найти сложно (долго плутали – пришлось переходить через дорогу, а затем идти на задворки торгового центра), но можно.

Но не в этом суть, а в том, что заведение оказалось весьма специфическим. Я купилась на броскую рекламу, размещенную на их сайте: изумительно красивые блюда, шикарный интерьер, все самое свежее, лучшее, для людей. А на деле вышло не так.

Интерьер — крайне скромненький, простенький – эдакая забегаловка. В которой, к тому же, не разрешили фотографировать — впервые за все время путешествий по ресторанам! Так что прошу прощения, но фото интерьера не будет. Ко мне вышел главный координатор Виктор и фотографировать разрешил исключительно блюда. Еще бы: ему совсем не на руку демонстрировать реальную обстановку Эко Буффет!

Чтобы попасть в кафе, нужно подняться вот по такой лесенке.

Eco Buffet: Киев — какова реальность?

Какова же реальность? Реальность такова, что заведение рассчитано на уровень достатка ниже среднего, на людей, которые будут забегать в обеденный перерыв перекусить на скорую руку. Очень похоже на советскую столовку. На маленькой, непрезентабельного вида витрине ютятся вегетарианские гамбургеры, запеканки, баклажанчики, какие-то пироженки, хлеб. В холодильнике-витрине – окрошки, колбасы и т.п. На вид даже и не скажешь, что еда вегетарианская. И это, кстати, отличительная особенность заведения. Там все замаскировано под обычную, привычную пищу. Плюс низкие цены.

Возможно, именно факторы дешевизны и «обыкновенности» повлияли на то, что сеть Eco Buffet работает уже около 5 лет (первая точка открылась в сентябре 2009 года) – вегетарианский фас-фуд — долгожитель. А точка на Петровке — 3,5 года. Почему бы и нет? Расположено кафе в промышленно-торговой зоне, где множеству работников, доходы которых оставляют желать лучшего, требуется питание. И им по большому счету все равно – вегетарианская еда или нет – ведь на вкус она вполне традиционная. Съедобно и дешево.

запеченная брокколи — 22 гривны (88 руб.)
овощные фрикадельки-кофты — 16 гривен (64 рубл.)
рулетики из баклажанов — 27 гривен (108 рубл.)
окрошка — 12 гривен (48 рубл.)
компот — 6 гривен (24 рубл.).

Запеченная брокколи «Бешамель»

Но качество блюд Эко Буфет оставляет желать лучшего. Самое сносное из мною попробованных блюд была брокколи, запеченная с сыром. А вот баклажаны, в которые был завернут тертый орех, съесть не мог ни муж, ни я. Слишком много масла, да и просто невкусно. Окрошка с вегетарианской колбасой – очень-очень кислая, после нее посетили малоприятные ощущения. Уж бодростью я точно не зарядилась, скорее наоборот. Фрикадельки (кофты) вегетарианские – туда-сюда, есть можно, пусть и не шедевр.

Окрошка

Но это фаст-фуд, товарищи! Было наивно с моей стороны желать от еды большего за очень скромные деньги. В московском Джаганнате c едой дела обстоят примерно также, только там все с индийским уклоном. В Эко Буффет – претензия на вегетарианство по-славянски (кстати, молочные продукты в блюдах используются, а вот яйца и все мясное – нет). Но в Джаганнате интерьер располагает к длительному времяпрепровождению, а из Экобуффет на Петровке хочется поскорее убежать. Неуютно.

Киоск в переходе на Майдане

Но как же все красиво расписано на сайте! Дисконтные программы, доставка бизнес-ланчей, кейтеринг (выездное обслуживание), ларьки с эко-продукцией! Прямо не сеть, а мечта. Как бизнесменам, организаторам я бы поставила пятерку (да и видно, что дело неплохо идет, позиционируют себя как супер-мега проект – все для людей), но вот за фактическое качество – тройку.

Взять киоск на Майдане. Видно, что витрины давно не мыли. В витринах скудно – пара замшелых вегетарианских гамбургеров, кое-как расставленная эко-косметика подозрительного качества и тощие упаковки от вегетарианских колбас. Я собиралась увезти из Киева что-то с пометкой «эко», но в киоске купить не рискнула — не вызвал доверия внешний вид продукции. Но главное «украшение» киоска — явно нетрезвый парень-продавец, пытающийся демонстрировать подобие сервиса (ларек я сфотографировала позже ночью). Видимо, организаторы проекта экономят на зарплате сотрудников, да и вообще не слишком озабочены реальной презентабельностью бизнеса. Значит, все неплохо и так. С чем их можно поздравить.

P.S. Всего точек Eco Buffet в украинской столице четыре: 2 кафешки (одна на Петровке (где я была), другая на ул. Васильковской,28 (Пн-Пт: 09:00:20:30, Сб-Вс: 10:30-20:00) и 2 ларька с эко-продукцией в переходе у Майдана и у м. Льва Толстого.

Автор: Маргарита