Текущее время: 05 дек 2016, 15:30




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 30 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздники? 
Автор Сообщение

Зарегистрирован: 02 янв 2015, 13:40
Сообщений: 7
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздни
Хочу поделится с вами моим любимым рецептом!
Плов с черносливом :)
Ингредиенты:
Рис 400 г. (2 чашки);
Морковь – 2 шт.(крупные);
Чернослив сушеный без косточек – 150 г. (15 -20 шт.)
Приправа для плова;
Растительное масло – 5 ст.л.;
Соль по вкусу.
Чистим две крупные морковки, трем на крупной терке. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло (я готовлю плов в чугунном казанке), нагреваем мало, добавляем 1 чайную ложку с горкой готовой приправы для плова. Если нет готовой приправы, можно добавить куркуму, тмин, молотый перец, в общем, на ваш вкус.

И, помешивая, потушите в масле приправы пару минут. Плов будет более ароматным, чем если бы вы добавили приправы позже.

Добавляем тертую морковку, тушим в масле. Когда морковка станет слегка мягкой, добавляем промытый рис, крупно порезанный чернослив (можно пополам), перемешиваем и оставляем на медленном огне на 5 минут, чтобы рис пропарился.

Добавляем воду в соотношении ½ (на 1 чашку риса-2 чашки воды).

Еще раз перемешиваем все ингредиенты, солим, накрываем крышкой и оставляем готовиться плов на слабом огне. Во время приготовления больше не мешаем! После того как вода закипит, плов будет готов уже как правило через 20 минут.

Плов с черносливом будет еще вкуснее, если перед тем как подавать к столу плов, вы некоторое время дадите ему настояться.


02 янв 2015, 14:01
Пожаловаться на это сообщение
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 фев 2013, 14:43
Сообщений: 545
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздни
Супер! Спасибо)


02 янв 2015, 14:02
Пожаловаться на это сообщение
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2014, 12:25
Сообщений: 45
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздни
Я готовила овощи-гриль, и к ним много соусов. А еще понравился салат с фасолью, болгарским перцем, кукурузой и грецким орехом, который заправляется смесью из дижонской горчицы, соевого соуса и оливкового масла.


02 янв 2015, 14:09
Пожаловаться на это сообщение
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 27 ноя 2014, 12:32
Сообщений: 559
Откуда: Томск
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздни
плов с черносливом...ммм... обязательно попробую сделать, уверена, что вкусно)


02 янв 2015, 14:35
Пожаловаться на это сообщение
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2014, 16:57
Сообщений: 99
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздни
Мой рецепт. Долма с орехами.
2 луковицы потушить, добавить по стакану риса, чечевицы, предварительно замоченных в воде, и стакан же грецких орехов, ст. ложку томатной пасты, сок 1 лимона, перец, соль, петрушку. Все обжарить. Завернуть в виноградные листья и отварить.


02 янв 2015, 18:50
Пожаловаться на это сообщение
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2014, 22:59
Сообщений: 17
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздни
Рис с изюмом
Ингредиенты:
Рис коричневый 500гр
Лук 2 шт.(крупные);
Изюм (желательно темный 150-200 гр.
Оливковое масло – 5 ст.л.
Куркума на кончике ножа
Тмин 0.5 ч.л.
Морская соль по вкусу.

Чистим-режем кольцами лук. В скорвороду с высокими бортиками= либо в скороварке(чтобы крышка плотно к самой кастрюле прилегала)-наливаем масло, добавляем щепотку куркумы,тмин, обжариваем немного в масле, затем обжариваем кольца до красивой корочки.
Как только лук чуть подрумянится, добавляем изюм, а через некоторое время промытый рис , все ингридиенты перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем пропариться рис на 3-5 минут. Воду добавляем по стаканам- с соотношении 1:2, перемешиваем, накрываем крышкой плотно и ставим на очень медленный огонь.

Следом добавляем соль, перед подачей на стол дать немного настояться.
Приятного аппетита)


03 янв 2015, 01:38
Пожаловаться на это сообщение

Зарегистрирован: 02 янв 2015, 13:40
Сообщений: 7
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздни
А вот ещё один классный рецепт :D
Цветная капуста и брокколи с чесноком, запеченные в духовке
Ингредиенты:
Капуста цветная 230 г
Капуста брокколи 230 г
Чеснок 2 зубчика
Семена кориандра 1 чайная ложка
Масло оливковое 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Распечатать рецепт
Инструкция
1. Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия, поместить в большую миску и посыпать толчеными семенами кориандра.
2. В ступке растереть чеснок с чайной ложкой соли и соединить с маслом. Сбрызнуть овощи полученной смесью и тщательно перемешать. Добавить соль, перец и выложить на противень. Готовить 30 минут.
Духовка на 200 градусов.
Жаль, что фото нет, но буду готовить в следующий раз НАПИШУ ВСЁ ПОЭАПНО И С ФОТО


03 янв 2015, 18:02
Пожаловаться на это сообщение
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 24 дек 2014, 21:03
Сообщений: 157
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздни
Салат из брюссельской капусты. Так нужно 150 грамм брюссельской капусты, 50 грамм рукколи, стебель сельдерея, 1/3 стакана сушеной клюквы; один стакан грецких орехов, 1/2 стакана тертого твердого сыра, сок половины лимона, также соль, перец, ол.масло.
Брюссельскую капусту нужно нарезать тонкими кубиками или полукольцами (как кто хочет). Рукколу нужно нарезать кусочками длиной в 1,5-2 см. Стебель сельдерея нужно нарезать вдоль на четыре части, а потом эти части режим на кубики. Орехи ножиком просто режим на сколько только возможно, Клюкву - аналогично. Берём пустую емкость и всё туда отправляем. Добавляем по вкусу соль, перец, оливковое масло (мне хватает 2 стол. ложки), сок лимона - ода ст.ложка.


03 янв 2015, 19:06
Пожаловаться на это сообщение
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2014, 22:59
Сообщений: 17
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздни
nuga писал(а):
knesinka писал(а):

Странно - это тоже - быть может - слишком заостренно - но мне кажетьс - что такое понятие как празднование у стола - пережиток давнишний. Не в том смысле, что праздновать вообще не стоит- скорее- можна же и разнообразить празднование)

ну можно, конечно, только нам празднование ночью не доступно ни в каком виде. у ребенка ж режим, не смотря ни на какие праздники.

Да, с ребенком празднование набирает совершенно новые краски и своеобразные режимы)) Сон - это тоже праздик - помнится)) Мы свои празднования придумывыаем- чтобы всем в радость было) вообще-то - очень много традиций можна вспомнить.


06 янв 2015, 19:35
Пожаловаться на это сообщение
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 дек 2014, 21:53
Сообщений: 105
Ответить с цитатой
Сообщение Re: Какие вегетарианские блюда готовим на новогодние праздни
Уважаемые гурманы) это только у нас в городе очень сильно подорожали орехи, брюссельская капуста и брокколи, или у всех так? P.S. Всем спасибо за аппетитные рецепты!


06 янв 2015, 23:02
Пожаловаться на это сообщение
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 30 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.