Огуречный суп с лимоном и мятой

 

Рецептов этого супа просто немерено – и с грейпфрутом, и с ананасом, и с такими орехами, и с вот такими. И даже бульон в него добавляют и чеснок…
Но я решила поделиться рецептом огуречного супа, который нравится лично мне.

Тем более, что огуречный суп — штука необычная, полезная и очень даже вкусная (ну на любителя))) и готовится чрезвычайно быстро.

Дли приготовления огуречного супа нам понадобятся:

— 2 огурца;
— половина лимона;
— морская соль по вкусу;
— вода, очищенная (я еще и кипяченую беру) 1 стакан;
— грецкие орехи (можно заменить на любые другие, но мне нравится именно с грецкими), я взяла 100 грамм;
— масло льняное (оливковое) или любое другое, 1 ложка на 1 тарелку;
— мята, мяту брала на глаз;
— блендер;
— хорошее настроение и веселая музыка 😉 бесценно.

ингредиенты

Огуречный суп: рецепт

Мы берем огурцы и чистим их от кожуры.

режем овощи

Берем два кружочка лимона (убираем только косточки, но кожуру я оставляю – появляется такая терпкость в блюде), огурцы, мытые орехи, воду и кладем в посуду для блендера.

измельчаем в блендере

Пока я несколько минут мешаю все это до однородной массы, слушаю веселую музычку и пританцовываю.

Огуречный суп с лимоном и мятой

После того, как мы все размешали, добавляем мяту и еще раз мешаем. В конце солим и добавляем масло – по вкусу, конечно же 😉 Однако масло поможет лучше усвоить полезные вещества. Сюда также не плохо подходит укроп. А специи – это уже на ваше усмотрение – экспериментируйте! Я лично люблю этот суп без специй.

Вот и все дела! Холодный огуречный суп готов! (а запах то какой! Просто ммм…)))
Приятного аппетита!
P.S. такого количества продуктов хватит на две порции. Если надо больше, то увеличиваете в два раза.

© 2020 vegetarianskij.ru

Все права защищены. Использование материалов сторонними ресурсами только с активной индексируемой ссылкой на сайт.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вегетарианский.ru
Добавить комментарий
Top.Mail.Ru